Jakarta (Antarariau.com)- Kolak pisang yang identik dengan Ramadhan menjadi inspirasi Blue Band Cake and Cookie berkolaborasi dengan chef Karen Carlotta dan Dewi Utari untuk menciptakan resep baru kue lebaran Pai Kolak Pisang.
Bahan-bahan:
Kulit pie, aduk rata:
300 gram biskuit marie, haluskan
150 gram blue band cake & cookie, lelehkan
Custard:
2 butir telur ayam
55 gram gula palem
375 ml santan kental instan
3 lembar daun pandan, simpulkan
1 sdm agar-agar bubuk
375 ml air hangat
Dekorasi:
1 buah pisang, iris tipis
8 buah kolang kaling, iris tipis
Cara membuat:
1. Kulit pai: aduk rata biskuit yang sudah dihaluskan dengan margarin. Tuang campuran biskuit ke dalam loyang pai (diameter 23 cm). Padatkan di dasar dan sisi loyang. Simpan dalam lemari es atau freezer hingga membeku.
2. Custard: aduk semua bahan dalam mangkuk. Diamkan selama 15 menit.
3. Di dalam panci, masukkan agar-agar, air dan gula. Masak sambil diaduk hingga gula larut. Masukkan larutan santan, masak sebentar sambil terus diaduk.
4. Angkat daun pandan, lalu tuangkan custard ke dalam loyang yang telah disiapkan. Tata pisang dan kolang kaling di atas.
5. Simpan di kulkas hingga custard mengeras. Pai kolak pisang siap dihidangkan.
Berita Lainnya
PKK dan Dekranasda Siak salurkan bantuan sembako dan kue lebaran
14 April 2023 5:39 WIB
Juswari berbagi kue lebaran di hari Idul Fitri
02 May 2022 16:24 WIB
Ada nastar tahan banting, "Kue Rayo" buatan industri rumahan Pekanbaru laris di tengah pandemi
28 April 2021 18:21 WIB
Pekanbaru Mulai Disemarakkan Penjual Kue Lebaran
09 August 2012 4:00 WIB
Bisnis Kue Kering Andalan Jelang Lebaran
22 August 2010 23:17 WIB
Izin Tak Lengkap Menara Telekomunikasi Disegel Aparat
03 April 2017 15:30 WIB
Jokowi Jenguk Anggota Dewan Pertimbangan Presiden Hasyim Muzadi
15 March 2017 11:05 WIB
Pemko Batu Alokasikan Rp4,3 Miliar Untuk Bantu Ibu Hamil
07 February 2017 10:50 WIB