Sajian menu Ramadhan - Kue talam

Jakarta (ANTARA) - Berbuka puasa tak cuma harus dengan kurma, Anda juga bisa menyantap jajanan pasar seperti kue talam yang caranya bisa Anda coba dari resep di bawah ini.

"Resep olahan sagu merupakan makanan yang paling baik untuk pencernaan karena sagu sangat aman untuk lambung," kata Nelda Hermawan, Head of Commercial Austindo Nusantara Jaya, dalam siaran resmi.

Baca juga: Makanan Sultan, sajian menu baru di Ayam Koplo

Bahan lapisan edamame:

Tepung sagu Sapapua 35 gram

Edamame cacah 200 gram

Gula 100 gram

Tepung beras 40 gram

Telur 2 butir

Garam 1/4 sdt

Santan 150 ml

Minyak 1 sdm

Bahan lapisan santan:

Tepung sagu 50 gram

Tepung tapioka 10 gram

Santan 250 ml

Garam 1/4 sdt

Cara:

Buat adonan santan dengan mengayak dan mencampur 50 gram tepung sagu, 10 gram tepung tapioka, 250 ml santan dan 1/4 sdt garam, aduk rata hingga tidak menggumpal. Sisihkan.

Buat adonan lapisan edamame dengan mencampur 35 gram tepung sagu, 180 gram edamame cacah, 100 gram gula, 40 gram tepung beras, 2 butir telur, 1/4 garam dan 175 gram santan, haluskan dengan blender.

Oles cetakan kue dengan minyak. Tuang adonan edamame ke dalam cetakan kue hingga 2/3 penuh. Kukus sepuluh menit dengan api sedang. Tuang lapisan adonan santan ke dalam cetakan hingga terisi penuh, tabur edamame cacah di atas adonan. Kukus lagi 15 menit, lalu matikan api dan biarkan mendingin. Keluarkan kue dari cetakan. Sajikan.

Baca juga: Resep ayam panggang dengan bumbu Italia untuk menu Ramadhan

Baca juga: Diterapkan PSBB Total lagi, kejutan untuk para pengusaha kuliner

Pewarta: Nanien Yuniar