Jakarta, (Antarariau.com) – Tren hidup perkotaan adalah makan makanan siap saji—belum tentu sehat—plus sedikit berolahraga. Kebiasaan ini bila dibiarkan terus-menerus berdampak buruk bagi kesehatan. Kini, yang tengah berkembang adalah asupan jus atau smoothie demi tetap hidup sehat. Jadi, seperti apa sih bikin jus atau smoothie yang ideal menurut Chef Maya Aldy, co-owner Otel Lobby Restaurant? Ini tipnya!
1. Lebih baik tidak menggabungkan buah dan sayuran (kecuali apel)
Sayuran berwarna hijau boleh-boleh saja dicampur. Tetapi, sayuran seperti wortel, bit, brokoli, dan timun sebaiknya tidak digabungkan dengan buah karena kandungan pati yang tinggi.
2. Cuci bersih sayuran dan buah
Meskipun sudah dicuci, sisa pestisida dan pupuk sering kali masih menempel pada kulit buah dan sayuran. Gunakan sikat dan sabun anti-bakteri khusus untuk buah dan sayuran untuk mencuci sayuran dan buah.
3. Segera konsumsi jus atau smoothie setelah dibuat
Setelah 15 menit, cahaya dan udara akan menghancurkan banyak nutrisi. Jika berencana untuk mengonsumsinya nanti, pindahkan jus atau smoothie ke wadah kedap udara dan hindari dari cahaya langsung sampai siap diminum.
