Jakarta (ANTARA) - Menteri Kelautan dan Perikanan Sakti Wahyu Trenggono menyebut Kabupaten Rote Ndao, Nusa Tenggara Timur (NTT) memiliki potensi besar menjadi pusat produksi garam nasional karena sejajar dengan kawasan penghasil garam di Australia.
"Sangat bisa (potensinya sama seperti yang di Australia)," kata Trenggono ditemui di sela menghadiri "16th Anniversary of CTI-CPF and Coral Triangle Day 2025" di Jakarta, Kamis.
Ia menyatakan kawasan garam di Australia mampu memproduksi 10 juta ton dari 10 ribu hektare lahan, dan Indonesia bisa meniru setengahnya untuk memenuhi kebutuhan garam sebesar lima juta ton per tahun.
Saat ini, lanjut Trenggono, tim dari Kementerian Kelautan dan Perikanan sedang mengidentifikasi kawasan di Rote yang akan digunakan sebagai kolam penguapan air laut untuk menghasilkan garam berkualitas.
"Modeling yang kita akan buat itu ditemukan oleh Pak Dirjen (Direktur Jenderal Pengelolaan Kelautan KKP Koswara) di Rote. Saya berasumsi kalau itu kita tarik ke Australia, itu kan dia (Australia) produksinya sampai 10 juta ton untuk kawasan kurang lebih sekitar 10 ribu hektare. Kalau kita setengahnya saja, 5 juta ton sudah cukup," ucap Trenggono.
Ia mengatakan nantinya air laut dari teluk akan dialirkan dan diolah menjadi air tua, lalu dikristalkan menjadi garam melalui proses alami, yang menurut Trenggono sangat memungkinkan diterapkan di wilayah tersebut.
Selain cocok secara geografis, kawasan tersebut dinilai luas dan minim gangguan, menjadikannya ideal untuk membangun industri garam nasional yang bisa menekan ketergantungan terhadap garam impor.
Pemerintah juga akan memperkuat PT Garam sebagai BUMN agar bisa menjadi penggerak utama industri garam nasional dan menjadi penjamin ketersediaan pasokan dalam negeri secara berkelanjutan.
Dia berharap dengan potensi Rote yang luar biasa, Indonesia bisa mandiri dalam produksi garam dan menjadikannya sebagai sektor strategis yang menopang ketahanan pangan dan industri nasional.
"Garam kan kita harus swasembada akhir tahun 2027, harus bisa," tegas Trenggono.
Baca juga: KKP petakan lahan Rote Ndao untuk dikembangkan jadi sentra garam industri
Baca juga: Menko Pangan Zulkifli Hasan sebut impor garam industri kembali dibuka
