Jakarta (ANTARA) - Di saat pandemi COVID-19 yang berkepanjangan seperti saat ini, penting untuk menjaga gaya hidup sehat, terutama dalam mengkonsumsi makanan.
Salah satu upaya yang perlu dilakukan adalah mengurangi asupan garam yang bisa yang memicu berbagai penyakit termasuk hipertensi.
Baca juga: "Tropical Delight" menu baru dari Burger King apresiasi untuk wanita Indonesia
Prof Ahmad Sulaeman, Guru Besar Bidang Keamanan Pangan & Gizi di Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB, mengatakan ada banyak cara untuk mengurangi risiko hipertensi. Salah satu caranya adalah dengan mengurangi asupan garam atau diet rendah garam dengan mengganti garam menggunakan MSG.
"Kandungan natrium dalam MSG hanya sepertiga dari kandungan natrium pada garam biasa, dan juga sudah banyak penelitian sebelumnya yang menunjukkan penggunaan MSG bermanfaat untuk membantu mengurangi asupan garam sekaligus menjaga kelezatan makanan. Hal ini juga terbukti. dengan sertifikat halal dan izin BPOM bahwa penggunaan MSG sangat aman, asalkan sesuai dengan anjuran penggunaan," kata dia dalam keterangannya pada Kamis.
Contoh menu dengan pengurangan garam adalah cah jamur bayam sebagai berikut:
Bahan
• 100 gr Jamur Tiram suwir
• 100 gr Daun Bayam
• 2 siung bawang putih, iris
• 3 siung bawang merah, iris
• 1 buah cabai merah besar, iris
• 2 gr garam
• 1 gr Ajinomoto
• ¼ sdt Lada Bubuk
• 1 sdm Minyak goreng
• 50 ml air
Cara Memasak
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai, aduk hingga harum. Tambahkan air.
2. Masukkan jamur tiram aduk rata, masak hingga hampir matang
3. Masukan bayam, tambahkan garam, Ajinomoto dan lada bubuk kemudian aduk rata, masak sebentar, angkat dan sajikan.
Baca juga: Menu untuk sajian Ramadhan - Sayap ayam goreng tepung saus mentega ala chef Yuda
Baca juga: Restoran Jepang buat ramen ayam siap saji khusus untuk Indonesia
Berita Lainnya
136 desa di Bengkalis implementasikan Siskeudes-Link melalui CMS BRK Syariah
03 May 2024 17:03 WIB
Pond's gandeng 3 wanita berprestasi untuk kenalkan produk terbarunya
03 May 2024 16:55 WIB
Perang 9 bulan bisa hapus 44 tahun laju pembangunan manusia di Jalur Gaza
03 May 2024 16:39 WIB
Nilai tukar rupiah menguat karena dolar AS lanjut melemah setelah pertemuan FOMC
03 May 2024 16:25 WIB
Flek hitam akibat matahari bisa dicegah dengan menggunakan produk pencerah kulit
03 May 2024 16:21 WIB
Penerbangan dari Bandara Internasional Kertajati ke Singapura dibuka September 2024
03 May 2024 15:52 WIB
Panas ekstrem dapat berdampak besar pada kesehatan mental
03 May 2024 15:39 WIB
Menperin Agus Gumiwang pastikan investasi Apple di RI tetap berjalan
03 May 2024 15:16 WIB