Inspirasi menu hidangan Ramadhan, "Cantik Manis"

Jakarta (ANTARA) - "Cantik Manis", hidangan berbahan dasar sagu mutiara dan vanila mungkin bisa menjadi pilihan menu berbuka puasa Anda hari ini. Tertarik?

Berikut bahan dan cara membuatnya seperti dilansir laman sbs.com.au:

Bahan (untuk enam porsi):

125 gram sagu mutiara

40 gram tepung hunkwe

100 ml air

110 gram atau 1/2 gelas gula kastor

400 ml santan

1½ sendok teh ekstrak vanila

¼ sendok teh garam

Cara membuat:

1. Masak sagu dalam panci berisi air mendidih selama 20 menit, lalu tiriskan.

2. Sementara itu, campurkan hunkwe dengan air dan aduk untuk membentuk pasta yang halus.

3. Campurkan gula dan santan ke dalam panci lain dan perlahan-lahan didihkan, aduk hingga gula larut.

4. Kocok terus-menerus campuran gula tadi lalu tambahkan campuran adonan hunkwe dan masak di atas api sedang selama 1-2 menit atau sampai campuran mendidih dan menjadi sangat kental.

5. Masukkan vanila dan garam kemudian sagu yang sudah ditiriskan lalu aduk agar tercampur rata.

6. Bagi adonan di atas cetakan berukuran 6 x 150 ml yang diminyaki.

7. Tutupi masing-masing dengan bungkus plastik dan simpan pada suhu kamar beberapa saat.

8. Keluarkan dari cetakan dan sajikan di atas piring.

Baca juga: Ramadhan populerkan "Laksamana Mengamuk", minuman yang nyaris dilupakan

Baca juga: Inovasi Bakpia, Kuliner Tradisional Rasa Internasional

Penerjemah: Lia Wanadriani Santosa