Pekanbaru (ANTARA) - Menyambut bulan Ramadhan Chef Marinka menyajikan menu spesial sebagai alternatif hidangan saat berbuka puasa bagi para pemburu kuliner.
Kepada Antara Riau, Senin, di Pekanbaru, Chef Marinka berkolaborasi dengan Bakoel Bamboe untuk menyajikan menu artisan selama bulan ramadhan.
Kolaborasi antara Bakoel Bamboe dan Chef Marinka menghasilkan empat menu spesial, yang di antaranya adalah nasi liwet dengan bebek bakar, ayam rempah goreng bawang putih, gurame goreng bumbu asam pedas, serta es blewah bingsoo yang menyegarkan. Menurut Ivann Edward, direktur PT Selera Nikmat Nusantara, kolaborasi ini merupakan langkah besar bagi Bakoel Bamboe, yang kini menjadi restoran kuliner lokal pertama dari Kalimantan Timur yang bekerja sama dengan chef terkenal.
Chef Marinka sendiri menyatakan bahwa kolaborasi ini sangat selaras dengan filosofi restoran, yaitu menjaga otentisitas rasa Indonesia. "Melalui menu spesial ini, saya ingin menghadirkan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan kehangatan berbagi dalam momen Ramadhan," ujarnya. Salah satu menu penutup yang menarik perhatian adalah es blewah bingsoo, yang terinspirasi dari Korea namun tetap mengandung unsur Ramadan dengan bahan-bahan seperti blewah dan jeruk Bali.
Menu spesial Ramadan ini tersedia mulai 1 Maret 2025 di seluruh outlet Bakoel Bamboe di Indonesia. Bakoel Bamboe berharap kolaborasi ini dapat menarik lebih banyak pengunjung dan menjadi pilihan utama bagi mereka yang ingin berbuka dengan hidangan istimewa. Untuk memastikan kualitas rasa tetap terjaga, seluruh chef di outlet Bakoel Bamboe di seluruh Indonesia telah mendapatkan pelatihan langsung dari Chef Marinka.
Chef Marinka, yang dikenal dengan keahliannya mengolah masakan nusantara, membawa nuansa baru dalam hidangan berbuka dengan cita rasa autentik khas Indonesia. Menu istimewa ini menjadi pilihan bagi siapa saja yang ingin merayakan Ramadan dengan sajian yang menggugah selera.
Hidangan penutup ini terinspirasi dari Korea, tapi tetap kuat unsur bulan puasanya karena ada blewah dan jeruk Bali.
