Perbedaan Super Premium Dan Es Krim Ekonomi

Jakarta, (Antarariau.com) - Tidak semua es krim memiliki rasa dan kenikmatan yang sama. Saat Anda menyantap es krim kelas ekonomi dan premium, tentu ada sensasi yang berbeda di mulut. Bagaimana cara membedakannya?

Selain dari harga, es krim ekonomi, premium, dan super premium dapat dengan mudah dibedakan‎. Tanpa perlu menjadi expert di bidang es krim, Anda pun dapat melakukannya sendiri.

‎Untuk es krim ekomoni, biasanya kandungan butterfat-nya hanya sekira 10-11 persen saja. Sedangkan yang premium, 12-13 persen dan super premium 14-18 persen. Itu artinya, terdapat banyak protein di dalam es krim super premium.

Lalu, es krim ekonomi biasanya disuntik dengan udara sehingga terlihat padat. Sedangkan, premium kandungan udaranya lebih sedikit dibandingkan ekomoni. Namun, untuk super premium, sangat sedikit, sehingga es krimnya benar-benar penuh.

Selain itu, saat kita menyantap es krim ekonomi, mungkin rasanya memang enak. Tapi biasanya, cepat lumer di mulut dan tidak meninggal rasa. Untuk premium, memang es krim-nya lebih lembut, namun cepat hilang juga di mulut.

Sedangkan super premium, es krimnya lebih creamy, lembut, dan tidak cepat hilang di mulut. Bahkan, es krim tersebut sering tertinggal di langit-langit mulut.

Karena itulah, biasanya es krim premium dan super premium memiliki harga yang sangat berbeda dengan es krim ekomoni. Sebab, sensasi yang ditimbulkannya pun berbeda.

"Kalau premium, butterfat-nya lumayan banyak, jadi susu proteinnya banyak. Kalau ekonomi, cepat hilang di mulut, sedangkan premium pasti masih tersisa di langit-langit mulut. Makanya, harganya juga pasti lebih mahal," ujar ‎Sally, National Shop Manager Haagen Dazs, saat berbincang di Pacific Place, Jakarta, Rabu (28/1).