Jakarta (ANTARA) - Ahli boga dan jurutama masak Sisca Soewitomo membagikan resep puding santan dan koktail mangga sebagai pilihan hidangan untuk berbuka puasa yang manis dan segar bagi keluarga.
Berikut resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo sebagaimana disampaikan dalam siaran pers dari MR.DIY.
Bahan Puding Santan:
200 ml santan siap pakai
200 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna
50 gr gula pasir
Cetakan puding
Daun mint dan stoberi untuk hiasan
Bahan Koktail Mangga :
2 bh mangga harum manis, potong dadu
400ml air
100 ml gula pasir
1 bh kayu manis
2 bh cengkeh
1 lembar daun pandan
Cara Membuat Puding :
1. Siapkan panci
2. Tuang ke panci santan, air, bubuk agar-agar, gula pasir, dan sedikit garam, lalu aduk rata
3. Masak santan bersama bahan-bahan lain hingga mendidih sambil diaduk-aduk
4. Setelah mendidih, angkat dan tuangkan ke cetakan puding
5. Jika ingin diberi warna, bagi menjadi tiga bagian, lalu berikan warna berbeda pada masing-masing bagian
6. Tuang ke cetakan puding dengan satu warna, tunggu set baru tuangkan puding dengan warna lain
7. Setelah semua puding masuk ke cetakan, tunggu set lalu dinginkan di lemari pendingin
8. Tambahkan daun mint dan stroberi sebagai hiasan saat menyajikan puding.
Cara Membuat Koktail Mangga :
1. Tuang air ke dalam panci
2. Masukkan mangga, gula, kayu manis, cengkeh, dan daun pandan
3. Masak hingga mendidih
4. Jika sudah mendidih, angkat lalu diamkan hingga uap hilang
5. Koktail mangga siap dihidangkan.
Baca juga: Kiat siapkan hidangan untuk sahur dan buka puasa dari pakar kuliner Sisca Soewitomo
Baca juga: Empat menu khas kuliner nusantara hadir di hotel bintang lima Jepang
Berita Lainnya
Lemkapi minta seluruh kapolda bantu Kementan untuk capai swasembada pangan
27 April 2024 16:32 WIB
Nicholas Saputra mengaku belajar banyak dari serial "Secret Ingredient"
27 April 2024 16:03 WIB
LPAI serukan pemerintah blokir gim daring yang mengandung unsur kekerasan
27 April 2024 15:50 WIB
Ganda putri Lanny/Ribka gandakan keunggulan Indonesia atas Hong Kong
27 April 2024 15:40 WIB
Oppo A60 hadir dengan Snapdragon 680 dan kamera utama 50 MP
27 April 2024 15:33 WIB
Tim SAR perluas pencarian penumpang yang jatuh dari KMP Reinna
27 April 2024 15:27 WIB
Anies Baswedan hormati langkah PKB dan NasDem gabung koalisi Prabowo-Gibran
27 April 2024 15:14 WIB
Houthi akui anggotanya serang kapal tanker Inggris dan tembak jatuh drone AS
27 April 2024 15:07 WIB